タンタラからシャレーンへ『原点回帰』！意識する先は常にDRC！熟成に使う樽はブルゴーニュの一流ドメーヌがこぞって使用すると言われる【トネルリー・ルソー社】のトロンセーズ・フォレストとシャティヨン・フォレストを使用。≪エヴリン≫は、仕込まれた樽の中で最上と判断された3～4樽を厳選した最上級ワイン。そして、DRCのラ・ターシュ由来のクローン100％で造られる≪トンドレHブロック≫はもう一つのフラッグシップ。どちらも毎年100～150ケースほどしか造られない希少なワイン！

『バランス感覚に優れたクラス最上のリッチな味わい！』
手作業にて収穫・選別。100％フレンチ・オーク熟成、内25％の新樽（Leroi Barrels）を使用し約17ヶ月熟成。2020年からAVA サンタ・マリア・マリア・ヴァレー（ディアバーグ産のシャルドネ100％）から、AVA サンタ・リタ・ヒルズに変更されました。※ディアバーグ・ヴィンヤードのブドウ樹の植え替えが行われた為です。

リンゴなどの白系フルーツのフレッシュなニュアンスを残しつつ、口に含むとアタックから中間の味わいで果実味のボリューム感が感じられ、それがフィニッシュまで綺麗に残る。グリセリン（旨味）、凝縮感はクラス最高レベルで、それは口中に含むと頬の裏側から唾液が湧き出てくる程。バランスに優れており、柔らかい口当たりで、リッチでスムーズ。

2021年は合計5樽（約125ケース）
　▼畑、クローンの内訳
　　　Zotovich ゾトヴィッチ　Clone76　75％
　　　Fiddlestix フィドルスティックス　Clone4　25％

2020年は合計6樽（約150ケース）
　▼畑、クローンの内訳
　　　Zotovich ゾトヴィッチ（4樽）Wente Clone
　　　Fiddlestix フィドルスティックス（2樽）Clone76