ティエリー自ら『テロワールの完全なる表現』と位置付けるオーガニック＆ビオディナミで造られる SO2 無添加ワイン！
メルロー100％。土壌は粘土石灰質土壌。ティエリー自ら『テロワールの完全なる表現』と位置付けるシリーズ。完熟ブドウのみを収穫し、均一な状態を保つためにすぐに土着酵母を入れます。マロラクティック発酵後、フレンチオークで約 6 ヶ月間熟成させます。とてもバランスの取れたナチュラルな香り。熟した果実とホット・チョコレート、ココア等、旨味が感じられる。まだ若いがシルキーなタンニンが余韻に残る。EU オーガニック認証マーク（有機栽培）。デメテール認証マーク（ビオディナミ）。